Angkat Kopi Lokal Kendal, Independent Coffee Kendal Gelar Lomba Racik Kopi

Angkat Kopi Lokal Kendal, Independent Coffee Kendal Gelar Lomba Racik Kopi

0
300

Independent Coffee Kendal menggelar lomba meracik kopi berlabel Sumpah Pemuda Battle V60 di Bourjuis Cafe di Jalan Tentara Pelajar Patebon, Rabu (28/10/2020). Lomba yang pertama kali digelar oleh komunitas pemilik cafe di Kendal ini diikuti 24 peserta. Kopi yang diracik adalah kopi asli lokal Kendal.


Ketua panitia, Abi mengatakan, peserta lomba terbatas hanya 24 orang, karena dalam kondisi pandemi. Peserta juga hanya dari lokal Kendal. Tujuannya selain memperingati Hari Sumpah Pemuda 28 Oktober, juga untuk mengangkat kopi Kendal. “Karena ini baru pertama kali menggelar lomba, maka pesertanya khusus lokal Kendal, ke depan bisa mengadakan dengan peserta dari luar daerah Kendal juga,” jelasnya.


Salah satu juri, Haryo Kurniawan dari Semarang mengatakan, lomba ini berjalan lancar dan sudah sesuai standar lomba. Ia berharap untuk lomba ke depan bisa ditingkatkan lagi, tidak hanya dari lokal Kendal, tetapi bisa tingkat Jawa tengah, bahkan tingkat nasional. “Lombanya sudah bagus, sudah sesuai SOP lomba yang biasa digelar,” katanya.


Haryo menjelaskan, ada 7 kriteria penilaian, yakni aroma, flavour, aftertaste, balance, body, overall, acidity. Menurutnya, para peserta rata-rata sudah bisa menyajikan dengan bagus. “Untuk menentukan penilaian ya secara keseluruhan dari kriteria itu harus bagus,” katanya.


Dari hasil penilaian tim juri, akhirnya terpilih sebagai juara 1. M. Saiful Azis dari Ngampel, juara 2 Ghifari A.G dari Kendal, dan juara 3 Agam Gusma dari Limbangan. Para juara mendapatkan piagam dan uang pembinaan.